2012未了緣
～東北菇菌玉米土雞湯食譜分享～
2009年，膽粗粗的兩個人辭掉香港的工作，
跑到北京，
和兩位Raymond原來在明刊認識的夥伴，開起工作室，
其中一個就是招呼我們回來住在她家裡的小玉。
東北長大，滿族人，
小玉是大剌剌的性格，直來直往不拐彎抹角，「你們來住我家，別租酒店了！那麼貴，還不如買東西吃呢！」
一家三口把主卧都給我們住了，
讓我們特別不好意思，
昨日剛好晚上臨時約會取消，
獲得了一夜空檔，
「你可以做鹹蛋肉餅給我吃嗎？」我也忘了什麼時候小玉吃過我做的，印象竟然那麼深刻。
我們以前住同一個小區，
一切那麼熟悉，卻又有點陌生，
小玉生了孩子後，
對飲食健康愈加重視，
吃雞要訂到山裡放養的土雞，
配上小玉老家大山嶺的菌菇，和有機玉米，熬一鍋湯給她補身子，
「為什麼隨隨便便，你也煮得那麼好喝？」小玉的直接，讓我特別開心，
好朋友的友誼，不就是這麼簡單嗎？
今夜她的法國先生安廸問我回來覺得北京有沒有變？
我說有，我們都變了，你不也是嗎？
昔日的稚氣已經都褪去了，中年人在奮鬥的路上，一份友情一口熱湯，已是安慰。
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東北菇菌玉米土雞湯食譜
土雞 一隻
野生菇菌 一把（西班牙或雲南的也行）
玉米 兩支
做法：
1. 土雞洗淨去頭去尾，清水下鍋，中火汆燙至斷生沒血水
2. 野生菇菌用清水略泡軟
3. 玉米去皮去鬚，切三段
4. 土雞、菇菌、玉米一起下鍋，清水注入至蓋過食材
5. 大火燒開，小火煮2小時
6. 喝前放點鹽就行
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